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あのフランス産サラミをスペシャル価格で販売!ワインのおつまみにピッタリ! ソシソンセック サヴォワハーブ200g

540円

あのフランス産サラミをスペシャル価格で販売!ワインのおつまみにピッタリ! ソシソンセック サヴォワハーブ200g



フランスで2番目に大きなドライソーセージ製造会社ベル社がつくるサラミです。ローズマリー、タイム、バジル等をまぶしたサラミです。天然腸使用でケーシングごと召し上がれますが、ケーシングを外してもハーブの香りが十分楽しめますので、外して食べることをオススメ致します。




【原材料名】豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、コーンスターチ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメツ/発色座(亜硝酸Na、硝酸K)
【内容量】200g
【保存方法】冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送

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厳選!トンネル熟成コンテスト受賞6種6点セット 所さん お届けモノです! で紹介されました トンネル熟成コンテスト6種6点受賞セット ハム ソーセージ パーティー
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商品情報
商品名【厳選!トンネル熟成コンテスト受賞6種6点セット】DLG C-1

ロースハム 220g×1、パプリカリヨナー 180g×1、あらびきウインナー 100g×1、ドイツ屋台の白い焼きソーセージ 100g×1、リヨナーステーキ(トマト&チーズ) 75g×2、燻しベーコンステーキ 45g×2
賞味期限出荷日より冷蔵18日


トンネル熟成について唐津くん煙工房は、旧国鉄時代に建設後、一度も使用されることのなかった旧呼子線跡の「鳩川トンネル」を地元の唐津市と九州大学と共同研究。さまざまな問題をクリアし「トンネル熟成庫」を完成させました。いくつかの工夫とわずかな空調で温度と湿度をキープできるトンネルは、お肉にとって理想的な環境なのです。ヨーロッパの伝統的なチーズやワインの熟成には、年間を通して温度や湿度の変動が少ない天然の洞窟が使われます。トンネルもそれと似たような特性を持っており、トンネル熟成は室温がぶれやすい冷蔵庫よりも素材がもつ旨みを上手に引き出し、塩味のかどが取れたまろやかな味わいにしてくれます。
DLGコンテストについて唐津くん煙工房のハム・ソーセージは「DLGコンテスト」で職人にとって栄誉である金賞ほか数々の賞を受賞しました。DLGコンテストとは、ドイツ農業協会が1891年から開催している世界最高レベルの品質競技会です。毎年3万点を超える世界中の食品が審査されており、食品のおいしさと品質が国際的に証明される権威のあるコンテストです。各分野の専門能力と深い製品知識を持つ審査官が、「外観」「内観」「食感」「風味」「味」を審査し、0点~5点の6段階に分けて格付けされます。全ての項目において1つの減点も無く満点を獲得した食品だけに、最高水準の品質の証である金賞が授与されます。
製造 発送元有限会社ふるさと倶楽部
佐賀県唐津市船宮町2303番地1号
TEL0955-74-4015
FAX0955-74-4033






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